Menos manteca, queso y carnes rojas

Aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

SALUD Y VIDA

«La gente debería reducir la manteca, el queso y las carnes rojas porque la grasa saturada que contienen es mala para el corazón», declaró un comité de salud del gobierno de Reino Unido.

Las grasas se han demonizado desde la década de 1970 después de que se relacionaran con el colesterol alto. Después de la primera revisión de la evidencia en 25 años, los asesores del gobierno han dictaminado que comer demasiada grasa saturada aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.

El Comité Científico Asesor sobre Nutrición (SCAN, por sus siglas en inglés), dijo que los consejos nutricionales elaborados en 1994 no deberían cambiar y que las controvertidas grasas deberían continuar representando no más del 10 por ciento de la ingesta diaria de calorías de un adulto.

Fuente: Infobae

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